读书吧 > 其他小说 > 见过发光料理吗,你就画美食番? > 第882章 龙须面和转生春卷4
  记者们懵逼的给了特写。

  「这————」

  「这合理吗?」

  就算他们物理学得不咋地。

  但是光看着眼前这一幕,都让人瞠目结舌。

  这麽细的如银丝如月光倾泻一般的面条时候,只觉得连呼吸都仿佛要停止了。

  在锅里的时候,不仅没有黏连。

  反而每一根面条都细得如一根一闪而过的光丝。

  「太漂亮了吧?」

  「这个面,这得多好吃啊!」

  这麽细在锅里煮竟然都不散,反而还有弹性。

  捞起来的时候,面条都仿佛在空中晃动弹了几下。

  那种从未见过的细到极致,真如同漫画照进现实一般的龙须面,所有人都极其不淡定。

  因为龙须面的特殊。

  许舟只是过一遍水就捞了出来。

  然後又放在冰水里增加嚼劲。

  最後再沥乾水分,盘进提前温好的白瓷碗里,动作轻得像在捧着一盘流光溢彩的丝绸。

  在分装的时候,因为整个面二十扣有上百万根面,所以一份里,看上去只是分了手指粗细的一捧。

  直播间里的人在看到时,忍不住好奇。

  【这麽细一捧能够吃吗?这麽牛逼的面我能吃一盆!】

  【小许老师是不是太小看我们的饭量了!我们能吃一盆!多来点!】

  【你在现场吗你就多来点,你不在现场的话来多少都没用啊!】

  【图/我就在现场,咋了,哈哈哈哈哈哈。】

  :

  【玛德!嫉妒!怎麽抢到的票?我们全家人和身边的同学没一个选上的!】

  大家眼神里充满了对到了现场人的嫉妒。

  这可是许舟的新星赛决赛啊!!

  绝对是不管过去许久,都能写进历史的!

  在面过了凉水之後,大家才看到了许舟熬制的汤底。

  整个汤是慢熬了几个小时的三骨清汤。

  从大桶里盛一碗出来的时候,整个汤色清透如清泉,看起来连一丝油星都没有,可一揭开盖却带着浓得化不开的鲜香气。

  那清淡却浓郁的鲜香味,光是看着都能让人感知到这道菜的美妙之处。

  许舟这次做菜的时候,做得十分淡定。

  倒汤的时候,动作舒适自然,汤汁顺着碗边缓缓注入,刚好没过三分之二的面。

  细如发丝的面丝在汤里轻轻浮起。

  :

  在灯光下,就像一丛落在清泉里的银线,通透又莹润,连纹理都看得清清楚楚。

  没有花哨的浇头,没有繁复的点缀,只有碗边撒的极细的一点葱白丝,绿白相映,乾净得像一幅水墨画。

  清汤龙须面啊!

  真清汤啊!

  这可是完全看调味和鲜味,以及面条口感。

  是十分考验功底的。

  如果太咸了就会让一碗面都没法吃。

  如果味道太淡了,也没法吃。

  不够鲜的话也不会好吃。

  完全不是正常厨师水准能做好的菜。

  越简单,越困难。

  坐在底下的食客在看到上菜了时,看着整个一碗如水墨画一般的清汤龙须面,忍不住:

  发呆。

  这——

  这好看得都无法让人动手。

  第一次觉得一碗普通的面都能这麽好看。

  透过汤很明显的能看到碗上精致的双鱼戏珠的图案都活灵活现。

  当许舟上菜时,底下食客都惊呆了。

  「太好看了!」

  「这个面怎麽能这麽好看!连摆在碗里都好看!」

  「没有面码哎!这个很考验技术吧?」

  虽然大家对於厨艺不怎麽精通,但是还是知道哪些菜需要技术,哪些菜不需要技术的0

  「肯定啊。」

  「有时候面码的味道重的话,虽然会掩盖一部分味道,但是也会让整个面有更多层次的味道。」

  「可小许老师这个是清汤龙须面!但凡有一个环节没做好的话,整个味道就会寡淡。

  「」

  越简单的东西反而越难做。

  特别是如今他已经是被承认的国内第一名厨。

  顶着这个国内第一名厨,以及世界第一有内力名厨的名头,不少厨师都会畏首畏尾的」大家可以先吃面。」

  「这一次面和春卷是一个传统套餐。」

  因为是决赛。

  决赛是不限制菜品的。

  你想怎麽做就怎麽做,给谁吃都行。

  许舟也就选了两道菜。

  一道菜龙须面,是他第一次比赛时候的作品。

  :

  而转生春卷则是一道传统菜。

  许舟让他们把面给分下去。

  一次直接就做了一百碗。

  顺手还递给了阿兰帕萨尔和尼尔一碗。

  「尝尝?」

  「你们在旁边也看了这麽久了。」

  这两人连自己的菜都不做了。

  就蹲在旁边看自己做菜。

  让许舟都有些无奈。

  「给我们吗?」

  「不耽误你吗?」

  毕竟二十扣应该还是很费劲的。

  许舟看了一眼,这一次现场只有三百来个人,只要拉三次面就够了,十分无压力。

  「随便吃。」

  「这个面一次一百万根,虽然看着少,但是其实能分很多份。」

  「等会工作人员都能分到一些。」

  转生春卷也是非常好做得。

  鱼皮包裹着刀刮下来的鱼肉糜。

  完全不用费多大劲。

  时间完全足够。

  .——

  阿兰帕萨尔听到许舟都这麽说了。

  也就不拒绝了。

  他乾脆捧着一碗面就站在旁边吃。

  正好也方便让记者拍摄他吃的样子,给大家感受一下许舟的菜能有多好吃。

  「我给大家描述一下。」

  「也算是不白吃这一碗。」

  他先是低头看了看这个汤,轻轻闻了闻,整个人露出了一种心旷神怡的惊喜表情。

  「这个汤非常有水准。」

  「跟法式清汤的效果有些像,但是小舟这个汤更浓郁鲜美一些,闻起来香醇但是却又不会杂。」

  「很多人炖汤的时候放了很多种配料,没调配好会显得味道很杂。」

  「而这个是一种——」

  他寻找了许久的措辞,然後才描述:「就像是一个没有招式的高手,但是却打败了懂得许多招式的人,你们能明白吗?」

  一听到他这个形容,大家都懂了。

  【万法归一的感觉?】

  【应该是一种简单却又大道至简的极致口感,小许老师炖汤很厉害的啊,那可是把理论都吃透了,还有绝对味觉的舌头,这个搭配下来简直是降维打击了。】

  【关键是小许老师这个汤是琥珀色的,但是又不是漫画里的那种琥珀色,有种鲜醇的茶汤的感觉,看起来其实很接近不少B站一些美食博主的那种清汤的茶褐色,但是又明显的有质感,很难形容。】

  【对对对!明明看起来一样!但是却又能感觉到不一样!】

  【那肯定不一样,小许老师那是有内力的,做出来是0杂质的,你知道0杂质的汤是多夸张吗?不管怎麽去除杂质,都不可能做到0杂质的,这就跟一个磨皮了一个没磨皮似的,肯定不同。】

  光是看着灯光下的效果。

  大家就忍不住咋舌。

  .——

  阿兰帕萨尔舀了一勺清汤送入口中。

  在喝到这个汤的时候,他整个人都恍惚了。

  以前他没有喝到过许舟的汤,那几次吃到的都是厉害食材做出来的鱼片。

  可这一次是热汤面。

  吃起来的感觉完全不同。

  鸡骨的鲜美、牛骨的香醇、猪骨的厚重,再混着干香菇浸出来的菌香,层层叠叠地漫开,清而不淡,浓而不腻,鲜得恰到好处。

  最绝妙的是,甩一种味道都十分乾净。

  完全没有拖泥带丞的杂质,没有泥土味,没有任何东西来破坏这个味道。

  整个完全不一般。

  就像是乾净到姿净的一碗鲜美到极致的清汤底汤。

  只是喝上一口就觉得整个人都净化了。

  「太好喝了!」

  「这个汤————是任何人都做不出来的味道。」

  阿兰帕萨尔十分认真的保证:「我发誓我说的都是真的。」

  「鲜美、香醇、厚重的三种风味搭配得恰好,就像是已经三合一,成为了一种绝妙的鲜美主味。」

  「没有任何杂质破坏味道,那种浓郁而不会被抢走注意力的感觉,很乾净很香醇,喝下去真的感觉仂体都被净化了。」

  这个世界上怎麽会有这麽好吃的汤?

  阿兰帕萨尔迫不及待的夹起一筷子面。

  整个面哪怕夹起来都让人有些看不清面八。

  细得丐乎要从筷缝里滑出去。

  送入口中的瞬间,他的瞳孔骤然收缩。

  没有他预想中一触即碎的软烂。

  恰恰相反,细如发八的面吸饱了清鲜的汤汁,入口轻轻的一嗦,整个面就弹到了嘴里,秃届轻松的被吸了进去。

  这种接软却字有韧劲的口感,是恼前从未体验过的。

  像清泉顺着舌尖滑下去,可牙夜咬下去时,还有着韧劲。

  细到极致仍保有筋骨的Q弹,咬开的时候,麦香从甩一根面八里漫出来,混在一起的还有清凉顺滑的吸饱了鲜汤的鲜味。

  每一根面就如同里边吸满了汤。

  但逆天的是——

  这个面一点都不会黏糊!!!

  「这个面——」

  「不可思议。」

  其他的食客夹起来,看到里边吸饱了汤汁,却依旧有韧性的那种完全神奇的效果时,都脑艺嗡嗡的。

  这就是有内力的厨师做出来的味道吗?

  有着堪比粗面的筋道,有着绝妙的如月光银八一样的精致漂亮,吸饱了鲜汤也依旧爽滑。

  这怎麽比?

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