泰丰楼后厨。
一天的忙碌如期而至。
虽然头灶师傅亲自掌勺的折扣期已过，但慕名而来的食客依旧不少。
大堂里坐得满满当当，跑堂的吆喝声、食客的谈笑声、杯盘碰撞声交织在一起，热闹非凡。
崔天阳站在灶台前，动作行云流水。
锅铲翻飞间，一道道红亮油润的川菜接连出锅。
“火候，关键是火候。”
崔天阳一边颠勺，一边指点，“回锅肉要卷成灯盏窝，靠的就是那一瞬间的猛火逼出油脂。慢了就腻，快了就焦。”
“还有这麻婆豆腐，勾芡要分三次，薄芡锁汁，中芡增稠，最后一点明油提亮。顺序不能乱。”
旁边四个川菜师傅连连点头，用心记下。
于得志在鲁菜区那边忙活，抽空往这边瞥一眼，看到崔天阳教得认真，脸上不由露出欣慰的笑容。
这泰丰楼，是真的活过来了，还有了传承的希望。
晚上饭点刚刚忙完，街市的喧嚣渐渐平息。
孙必光从外面匆匆回来，径直走进后厨，脸上带着于得志和崔天阳。
三人走到僻静处。
“找到了。”
孙必光言简意赅，脸上罩着一层寒霜，“北新桥那边的一个小杂院，窝着七八个人，领头的外号疤脸刘。就是昨晚那伙人领头的。”
崔天阳心头一紧：“确定吗？”
“错不了。”孙必光冷笑，“有人看见那四个人昨天下午在泰丰楼附近转悠，晚上他手下几个生面孔就不见了，回去的时候也就是那个点。时间、人数都对得上。”
于得志眉头紧锁：“掌柜的，你打算怎么办？报官？”
“报官？”
孙必光眼中厉色一闪，摇了摇头。
“报官太慢，也便宜了他们。敢动我泰丰楼的人，还是用这种下三滥的手段，我要亲自去问问！”
他看向崔天阳：“天阳，跟我去。你是苦主，得亲眼看着。”
崔天阳深吸一口气，重重点头：“我去！”
于得志张了张嘴，想说什么，最终只是叹了口气：“小心点，带够人。”
“放心。”孙必光拍了拍他的肩膀，“楼里伙计，能打的我都叫上。家伙也都备好了。”
很快，泰丰楼提前打了烊。
孙必光点了十几个身强力壮的伙计，都是后厨和前厅信得过的老人。
众人默不作声地从后门出来，手里或拎着用布包着的长短不一的东西，有几个短的，样式和菜刀差不多。
崔天阳心跳有些加快，但更多的是一种难以言喻的兴奋。
白天是灶台前挥汗如雨的厨师，晚上却要去找歹人算账。
这种反差，让他血脉贲张。
打架，找场子啊！
这种事情他还是第一次碰到。
一行人跟着孙必光，穿街过巷。
孙必光对这片地界熟得很，七拐八绕，专挑僻静小路走。
约莫走了小半个时辰，来到一片低矮杂乱的平房区。
这里的房子比南锣鼓巷那边还要破旧些，巷道狭窄，空气中弥漫着一股霉味和垃圾的酸腐气。
孙必光在一个不起眼的岔路口停下，指了指前面几十米外一个院门紧闭的小院。
“就是那儿。”
那院子很普通，土坯墙，破木门，院里似乎还有棵歪脖子树。
此刻静悄悄的，仿佛没人。
崔天阳看着那扇门，心跳开始加快。
就是这里面的人，昨晚想要废了他？
就在这时，一阵整齐而轻微的脚步声从巷子另一头传来。
孙必光等人立刻警惕地回头。
只见巷口转进来一队人，大约十来个，穿着统一的深蓝色制服，腰杆笔直，步伐沉稳。
是公安！
领头的是一个面容刚毅的中年人，而他身旁，还跟着一个穿着旧军装、腰挎盒子炮的年轻军人。
正是昨天在老将军身边的那位警卫员！
孙必光先是一愣，随即看到警卫员，瞬间明白了什么，脸上闪过一丝惊讶，但很快收敛。
他低声对身旁的崔天阳道：“瞧见没？那位老将军的人。我说什么来着？你被那老将军看中，好处这不就来了吗？”
崔天阳看着走来的警卫员和公安，心中涌起一阵复杂的情绪。
警卫员走到近前，目光扫过孙必光和他身后那些拿着家伙的泰丰楼众人，脸上没什么表情，只是对孙必光点了点头，算是打过招呼。
随后。
他看向崔天阳，语气平淡却带着不容置疑的力度：“崔天阳同志，我们是来执行任务的。打击黑恶势力，维护治安。你们在这里等着，一会结束后，再进去。”
这话说得公事公办，听起来跟崔天阳没什么直接关系。
但在场的人，只要不傻，都听出了其中的意味。
泰丰楼的伙计们互相交换着眼神，看向崔天阳的目光里，敬畏之色更浓了。
连公安出动，都有军区的人特意过来打招呼。
这崔师傅的背景，怕是比他们想的还要深！
公安队伍里，有两个面孔崔天阳觉得有些眼熟。
仔细一看，竟然是上次的那两位老张和老刘。
此刻，这两人看着崔天阳，又看看他身边的警卫员，脸上都露出掩饰不住的惊讶和恍然。
原来如此！
怪不得上次感觉这小伙子不一般，原来真有来头！
警卫员不再多言，对领队的公安负责人低声交代了几句。
公安们立刻行动起来，训练有素地分成几队。
一队人悄无声息地散开，从不同方向朝着那小院包抄过去，封住了所有可能的逃窜路线。
另一队人，则在警卫员的带领下，如同狸猫般敏捷地靠近院墙。
只见警卫员助跑两步，脚在墙上一蹬，手一搭墙头。
整个人就利落地翻了上去，悄无声息地落入院内。
其他公安也紧随其后，翻墙而入。
整个过程中，没有发出什么大的声响，更别说枪声了。
崔天阳和泰丰楼的众人站在原地，屏息凝神地等着。
巷子里安静得可怕，只有远处隐约传来的市井声。
泰丰楼的伙计们不时偷偷瞄一眼崔天阳。
那眼神里充满了好奇和探究，但没人敢开口询问。
孙必光抱着胳膊，脸色沉静。
时间一点点过去。
忽然，院里传来几声短促的呼喝，夹杂着东西摔倒的闷响和几声痛叫。
但很快，这些声音就平息下去。
又过了片刻。
“吱呀——”
那扇破旧的木门，从里面被拉开了。
警卫员出现在门口，身上军装依旧整齐，和进去的时候没有任何差别。
他目光扫过巷子，最后落在崔天阳身上，开口道：
“进来几个人。其他人在外面等着。”
他没有点名，但那目光的指向，再明确不过。