后厨里安静了好几秒。
没有人说话，没有人动。
陈知焕站在人群外围，两只手插在围裙兜里，脸上挂着一丝若隐若现的笑意。
旁边的冯新，个头不高。
两个人几乎同时伸出手，默默朝于得志竖了个大拇指。
一人舌战群雄。
佩服。
不止是他们俩。
旁观的厨师们，那些做热菜的、做凉菜的、做汤品的。
从头到尾没有参与闹事只是站在旁边看热闹的人。
此刻也都不由得向于得志投去了敬佩的目光。
他们跟这场争执没有直接的利益关系。
但手艺人的眼睛是雪亮的，谁有本事谁没本事，看一晚上还看不出来吗？
崔天阳做点心的时候，那蛋挞刚出烤箱时候的香味。
谁没闻到？
就算说他们对点心的鉴赏不行。
那其他菜在做的时候，他们抽空看两眼。
也都知道崔天阳的厨艺很高，他们只有佩服的份。
这些人不服气，说到底就是输不起。
“怎么回事？怎么回事？”
走廊方向传来急促的脚步声和问话声。
三位评判从拐角处快步走了出来，老评判走在最前面，花白的头发因为走得急微微有些散乱。
他目光一扫后厨里的阵势。
围成一片的面点师傅、站在对面抱着胳膊的于得志、满脸无奈的周管事。
立刻就知道出什么事了。
周管事赶紧迎上前去，压低声音把事情说了。
他尽量措辞委婉，但事实摆在那里，委婉也没用。
“这些做点心的师傅不太服气，觉得崔师傅五道菜都入选，是有黑幕。”
“嗯？”
三位评判同时皱起了眉头。
黑幕？
听到这两个字。
三个人的脸色齐刷刷地沉了下来。
老评判的嘴角往下一压，两条眉毛快要挤到一块去了。
他们正要开口说话，西厨却像是看到了最后的机会。
他抢在评判开口之前，往前跨了一步，声音比刚才更加激烈，与其说是在陈述观点，不如说是在做最后一搏。
“我不服气！”
“我只是觉得，我们这么多做点心的，凭什么只有他的两道点心被选上了？我们这些人，哪一个没在点心上做过十几年、二十几年？他才多大？他做点心能做多久？为什么选上的是他？”
他这番话一落地。
刚才那些已经被于得志怼得哑了火的面点师傅们，却没有再次被点燃。
反而低下头，或者是看其他地方，尽量让自己显得不是和西厨一起的。
三位评判站在人群对面，看着面前这西厨。
老评判先是愣了一下，被气笑了。
他摇了摇头，目光从面前这些面点师傅的脸上一一扫过去。
“你们知道，这次选拔是为了什么吗？”
他开口了，声音不大，但后厨里瞬间安静了下来。
有人小声说了一句：“知道，为了后面给苏联专家做招待宴嘛。”
“既然知道，”
老评判的声音骤然拔高，那点笑意从脸上褪得干干净净，换上了一种冷硬的严厉。
“我就不多说了。今晚的菜，是苏联专家品尝的后决定的。你们的点心，人家看不上。”
他顿了一下，目光如刀。
“不止人家看不上，我也看不上。说你们一个个在点心上做了十几年、二十几年，结果呢？一点创新的能力都没有。十几年就做那几样，二十几年还做那几样，枣泥糕还是枣泥糕，绿豆糕还是绿豆糕，换了个模子就叫新东西了？酥皮饽饽配什么馅还是配什么馅，我问你们，你们自己吃着不腻吗？”
老评判的话像一把锤子，一个字一个字地敲下来，敲得对面那些人一个个低下了头。
后厨顿时安静下来。
“如果不是因为人家小崔师傅做的点心数量不够，我是真想把他做的点心端出来，让你们一个个自己尝尝，看看你们跟他的差距有多大。”
老评判说到这里，忽然顿住了，像是想到了什么更来气的事，鼻子里重重地哼了一声。
这时候，周管事凑到老评判身边，压低声音在他耳边说了两句。
老评判听完，点了点头。
他抬起眼，目光重新扫过面前的人群，语气比刚才略微缓和了一些，但那股子严厉的底子还在。
“人家泰丰楼现在有卖点心的。你们谁要是不服气，就去买人家的点心，自己拿回来跟你们做的比一比。比完了要是还觉得有黑幕，再来找我。”
他停了停，声音又沉了下去。
“学艺不精就学艺不精。还黑幕。丢不丢人？”
丢下最后这六个字，老评判转身就走。
另外评判跟在他身后，三个人头也不回地往走廊方向走去。
后厨里，留下的人面面相觑。
那些刚才还群情激愤的面点师傅们。
此刻像是一群被戳破了的气球，瘪瘪地站在原地。
有人默默解下围裙。有人低着头整理案板上的模具。
西厨站在最前面，两只手垂在身侧。
他的嘴唇还在微微发抖，但这一次不是因为气愤，而是因为一种无处安放的窘迫。
他的目光在刚刚还跟着他抗议的面点师傅之间游移。
没有人跟他说话，也没有人看他。
于得志把这一切都看在眼里。
他把抱在胸前的胳膊放下来，活动了一下肩膀，又伸手拍了拍衣襟上并不存在的灰。
“舒坦喽。”他刻意拔高了点嗓门，声音在后厨里慢悠悠地散开，每个字都拖得恰到好处的长，“走吧走吧，今天这热闹，是真够有意思的。”
说完，也不管别人什么反应，于得志转过身，迈着步子往外走去。
陈知焕和冯新对视了一眼，无声地笑了笑，跟在于得志身旁往外走。
旁观的其他厨师也开始三三两两地散了，脚步声和低语声混在一起，渐渐远去。
王井府饭店门口，夜已经深透了。
路灯把昏黄的光铺在台阶前面的空地上，几只飞蛾绕着灯泡转圈。
晚风从街口灌过来，带着让人打颤的寒意。
刚才后厨里闹的那一场已经散干净了。
厨师们三三两两地走出来，有的推着自行车，有的夹着工具箱，有的还在边走边低声议论今晚的事。